Die Wiener Saloniker, sie sind mittlerweile so etwas wie das Stammensemble beim St. Veiter Neujahrskonzert und wurden 2001 gegründet.
Ihr Schwerpunkt liegt auf der Verbreitung der heute nicht mehr so bekannten Art der Salonmusik, vornehmlich österreichischer Provenienz.
Das Orchester setzt sich aus Mitgliedern führender österreichischer Spitzenorchester zusammen. So sind Musiker der Wiener Philharmoniker oder der Wiener Symphoniker mit dabei.
Das Motto des Neujahrskonzertes 2017 war aus dem Reich der Oper.